¿Tienes dudas sobre el carné de manipulador de alimentos? Lee esto

Hoy vamos a aclarar algunos conceptos sobre el Manipulador de Alimentos, ya que nos llegan bastantes dudas sobre el tema. ¿Quiénes se consideran manipuladores de alimentos a efectos de recibir la formación necesaria?Manipulador/a de alimentos es aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, Leer más¿Tienes dudas sobre el carné de manipulador de alimentos? Lee esto[…]

¿Cómo cumplo con la Ley de alérgenos en mi establecimiento?

¿Cómo cumplo con lo establecido en la Ley de alérgenos en mi establecimiento? Quizás la normativa te resulte un “rollo” o incluso una forma más de “sacarnos el dinero” pero lo cierto es, que dado el aumento de afectados en alergias e intolerancias alimentarias, es necesaria una protección efectiva. Ya que varios clientes nos habéis preguntado información Leer más¿Cómo cumplo con la Ley de alérgenos en mi establecimiento?[…]

Curso: Gestión de alérgenos en Estepona

¿Sabías que desde Diciembre del 2014 se obligan a los establecimientos que venden comida a destacar en sus cartas el tipo de alérgenos que contienen los platos? Desde que entró en vigor el reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo es de obligado cumplimiento facilitar la información al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias. Es necesario formarse sobre Leer másCurso: Gestión de alérgenos en Estepona[…]